Ofnbakaður lax teriyaki

Uppskrift fyrir 4
15-20 mín
8 mín

Innihald:

  • 800 g lax
  • 60 ml sojasósa
  • 60 ml vatn
  • 1 msk maizena kornsterkja
  • 4–5 msk hunang
  • 3 msk hrísgrjónaedik
  • 4 msk ananas, saxaður
  • 1 hvítlauksgeiri, rifinn
  • 1 tsk engifer, rifinn 

Aðferð:

Búið til teriyaki-sósu með því að blanda saman sojasósu, vatni, maizena, hunangi, hrísgrjónaediki, ananas og hvítlauk. Veltið laxinum síðan upp úr sósunni og setjið í 200°C heitan ofn og bakið í u.þ.b. 8 mín. Gott er að hafa hrísgrjón og ferskt salat með. 

Ofnbakaður lax teriyaki
Höfundur uppskriftar

Leifur Kolbeinsson

Leifur Kolbeinsson yfirmatreiðslumaður á Marshall veitingahúsi + bar.
Marshall veitingahús er við síldarbryggjuna í Reykjavík og leggur meðal annars áherslu á ferskan fisk.

Vissir þú?

Stærsta bleikja sem veiðst hefur á Íslandi var 87,5 cm að lengd og um 10 kg að þyngd en tegundin verður þó sjaldnast mikið þyngri en 500g.

Tengdar uppskriftir

Laxa carpaccio með ólífuolíu, balsamediki og rósapipar (forréttur)
Skoða uppskrift
Ofnbakaður lax með chili, hvítlauk og ólífuolíu
Skoða uppskrift
Steiktur lax með fenníkusalati og raita-sósu
Skoða uppskrift

Um okkur

Fiskur í matinn er vörulína frá Norðanfiski sem býður upp á ferskan fisk í notendavænum umbúðum og fæst í Bónus. Tegundir línunnar eru karfi, lax og þorskur. Norðanfiskur er framleiðslufyrirtæki sem sérhæfir sig í áframvinnslu sjávarafurða í stóreldhús- og neytendapakkningar. Fyrirtækið var stofnað árið 2001 og hjá því starfa um 30 manns.

Fiskur í matinn á samfélagsmiðlum